Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Цыганова, Т. Б. - Технология и организация производства хлебобулочных изделий
Цыганова, Т. Б. - Технология и организация производства хлебобулочных изделий
Книга
Автор: Цыганова, Т. Б.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учеб. для сред. профобразования
Издательство: Academia, 2006 г.
ISBN 5-7695-2355-7
Автор: Цыганова, Т. Б.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учеб. для сред. профобразования
Издательство: Academia, 2006 г.
ISBN 5-7695-2355-7
Заказать 
На полку
Книга
36.83 Ц94
1950715 ОУЧЗ
Цыганова, Т. Б.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учеб. для сред. профобразования / Т. Б. Цыганова.– Москва : Academia, 2006.– 448 с. : ил.
ISBN 5-7695-2355-7 : 310.50.
ББК 36.83я72
-- 1. Хлебопекарное производство – Технологии. 2. Хлебопекарное производство – Организация производства – Учебники и пособия.
36.83 Ц94
1950715 ОУЧЗ
Цыганова, Т. Б.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учеб. для сред. профобразования / Т. Б. Цыганова.– Москва : Academia, 2006.– 448 с. : ил.
ISBN 5-7695-2355-7 : 310.50.
ББК 36.83я72
-- 1. Хлебопекарное производство – Технологии. 2. Хлебопекарное производство – Организация производства – Учебники и пособия.
| Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|---|
| ОУЧЗ | Общий | 1 | 1 | 1 | Заказать |