Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Статья


Сорокина, Т. В.
По законам гостеприимства: роль современного управления в формировании организационной культуры на предприятиях гостинично-ресторанного хозяйства / Т. В. Сорокина // Российское предпринимательство : Журнал для тех, кто хочет стать миллионером, опираясь на знания законов рынка / гл. ред. О. Д. Проценко. – 2007. – N 11, Вып. 2. – С. 90-95. – Режим доступа : http://creativeconomy.ru/mag_rp/index.php?str=3&id=175.

Сложность и многогранность организации сервисного процесса в гостинично-ресторанном комплексе определяет политику менеджмента по отношению к трудовому коллективу,который формирует свое отношение к гостям и посетителям.


-- 1. Рынок услуг. 2. Гостиничное хозяйство. 3. Рестораны. 4. Услуги. 5. Гостиницы.