Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Статья


Золотарева, Ю. В.
Сначала накорми, напои.: ресторанный бизнес как перспективный сегмент в индустрии гостеприимства / Ю. В. Золотарева // Российское предпринимательство : Журнал для тех, кто хочет стать миллионером, опираясь на знания законов рынка / гл. ред. О. Д. Проценко.– 2008.– N8, вып.1.– С.138-142.– Режим доступа : http://www.creativeconomy.ru/mag_rp/index.php?str=3&id=196.

Ресторанный бизнес сегодня один из привлекательных в сфере гостеприимства. Доля его увеличивается ежегодно на 15-17%. Такая положительная тенденция связана с экономической стабилизацией в обществе, что приводит к появлению свободного времени и денег, которые можно потратить с целью удовлетворения различных потребностей в таком социальном пространстве как ресторан.


-- 1. Рынок услуг.