Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Артемова, Е. Н. - Основы технологии продукции общественного питания
Артемова, Е. Н. - Основы технологии продукции общественного питания
Книга
Автор: Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов
Издательство: Кнорус, 2010 г.
ISBN 978-5-390-00465-4
Автор: Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов
Издательство: Кнорус, 2010 г.
ISBN 978-5-390-00465-4
Заказать 
На полку
Книга
36.99 А86
1975939 ОУЧЗ
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов / Е. Н. Артемова.– 2-е изд., перераб. и доп.– Москва : Кнорус, 2010.– 336 с. : табл
ISBN 978-5-390-00465-4 : 157.50.
ББК 36.991я73
-- 1. Общественное питание – Продукция – Технология – Учебники.
36.99 А86
1975939 ОУЧЗ
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов / Е. Н. Артемова.– 2-е изд., перераб. и доп.– Москва : Кнорус, 2010.– 336 с. : табл
ISBN 978-5-390-00465-4 : 157.50.
ББК 36.991я73
-- 1. Общественное питание – Продукция – Технология – Учебники.
| Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|---|
| ОУЧЗ | Общий | 1 | 1 | 1 | Заказать |