Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Книга
36.92 К72
1807164 ОСН 1773924 ОСН 1764680 ОСН 1800830 ОУЧЗ 1807165 ОУЧЗ

Костенко, Ю. Г.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птице-перерабатывающей промышленности : учеб. для ПТУ / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова.– 3-е изд., перераб и доп.– Москва : Агропромиздат, 1991.– 176 с.– (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий) : 0.00.

ББК 36.92-1я72

-- 1. Мясная промышленность, предприятия – Санитария и гигиена – Учебники и пособия. 2. Мясо – Микробиология – Учебники и пособия. 3. Птицепродукты – Микробиология – Учебники и пособия.