Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания
Книга
Автор:
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов
Издательство: Экономика, 1987 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов
Издательство: Экономика, 1987 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
36.99 Л12
1658195 ОСН
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов / Л. М. Алешина, [и др.].– 2-е изд., перераб.– Москва : Экономика, 1987.– 247 с. : ил., табл.
Библиогр.: с. 244.
ББК 36.99я73
-- 1. Кулинарное производство – Практические работы учащихся.
36.99 Л12
1658195 ОСН
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов / Л. М. Алешина, [и др.].– 2-е изд., перераб.– Москва : Экономика, 1987.– 247 с. : ил., табл.
Библиогр.: с. 244.
ББК 36.99я73
-- 1. Кулинарное производство – Практические работы учащихся.
| Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|---|
| ОСН | Общий | 1 | 1 | 1 | Заказать |