Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Пивоваров, В. И. - Организация производства полуфабрикатов в общественном питании
Пивоваров, В. И. - Организация производства полуфабрикатов в общественном питании
Книга
Автор: Пивоваров, В. И.
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве
Серия: Профессионально-техническое образование
Издательство: Высшая школа, 1983 г.
ISBN отсутствует
Автор: Пивоваров, В. И.
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве
Серия: Профессионально-техническое образование
Издательство: Высшая школа, 1983 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
641 П32
1545362 ОСН 1550746 ОУЧЗ
Пивоваров, В. И.
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве / В. И. Пивоваров, В. М. Платонов.– Москва : Высшая школа, 1983.– 186 с. : ил.– (Профессионально-техническое образование) .
-- 1. Пищевые полуфабрикаты – Производство. 2. Общественное питание – Организация.
641 П32
1545362 ОСН 1550746 ОУЧЗ
Пивоваров, В. И.
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве / В. И. Пивоваров, В. М. Платонов.– Москва : Высшая школа, 1983.– 186 с. : ил.– (Профессионально-техническое образование) .
-- 1. Пищевые полуфабрикаты – Производство. 2. Общественное питание – Организация.