Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мартыненко, Б. В. - Развитие теорий питания: от химии к экологии
Мартыненко, Б. В. - Развитие теорий питания: от химии к экологии
На полку
Статья
Мартыненко, Б. В.
Развитие теорий питания: от химии к экологии / Б. В. Мартыненко, С. А. Онина // Химия в школе.– 2012.– № 8.– С. 5-11.
В статье освещается история представлений о химии человеческого питания, анализируются соответствующие теории и практики. Рассматриваются результаты экспериментальных исследований механизма пищеварения академиком А.М. Уголевым, основанная на них теория естественного питания и возможные изменения практики нашего питания.
-- 1. Пищевые продукты – Химия.
Мартыненко, Б. В.
Развитие теорий питания: от химии к экологии / Б. В. Мартыненко, С. А. Онина // Химия в школе.– 2012.– № 8.– С. 5-11.
В статье освещается история представлений о химии человеческого питания, анализируются соответствующие теории и практики. Рассматриваются результаты экспериментальных исследований механизма пищеварения академиком А.М. Уголевым, основанная на них теория естественного питания и возможные изменения практики нашего питания.
-- 1. Пищевые продукты – Химия.
