Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Рубрика

Название:

 

Пищевые продукты  

Название:

 

Качество  

Название:

 

Холодильная обработка  

Название:

 

Борьба с потерями  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Перевозки  

Название:

 

Борьба с потерями  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Химический состав  

Название:

 

Таблицы  

Название:

 

Сырье  

Название:

 

Методы определения токсичных элементов  

Название:

 

ГОСТы  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Люминесцентный анализ  

Название:

 

Микробиологические исследования  

Название:

 

Химический анализ  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Микробиологический контроль  

Название:

 

Оценка  

Название:

 

Инородные тела  

Название:

 

Обнаружение  

Название:

 

Липиды  

Название:

 

Стабильность  

Название:

 

Разработка  

Название:

 

Биологически активные вещества  

Название:

 

Справочники  

Название:

 

Влагометрия  

Название:

 

Термометрия  

Название:

 

Реологические свойства  

Название:

 

Измерение  

Название:

 

Справочники  

Название:

 

Химия  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Дегустация  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Биохимические основы  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Консервирование  

Название:

 

Биохимические основы  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Теплофизические показатели  

Название:

 

Справочники  

Название:

 

Товароведение  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Структура  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Практические работы учащихся  

Название:

 

Хранение  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Обработка  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Перевозки контейнерные  

Название:

 

Перевозки пакетные  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Хранение в домашних условиях  

Название:

 

Упаковка  

Название:

 

Механизация  

Название:

 

Справочники  

Название:

 

Прессование  

Название:

 

Формование  

Название:

 

Холодильная технология  

Название:

 

Замораживание  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Обработка электрическая  

Название:

 

Сушка  

Название:

 

Борьба с пылью  

Название:

 

Сушка сублимационная  

Название:

 

Обработка токами высокой частоты  

Название:

 

Консервирование холодом  

Название:

 

Оценка качества  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Сроки годности  

Название:

 

Научные основы и технологии  

Название:

 

Добавки  

Название:

 

Исследование  

Название:

 

Социологические методы  

Название:

 

Законодательство  

Название:

 

Экономика  

Название:

 

Торговля  

Название:

 

Санитарно-гигиенические требования  

Название:

 

Питательность  

Название:

 

Производство  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Управление  

Название:

 

Практические работы учащихся  

Название:

 

Загрязнение металлами  

Название:

 

Потребительские свойства  

Название:

 

Исследование  

Название:

 

Нагрев инфракрасными лучами  

Название:

 

Обработка физическими методами  

Название:

 

Витаминизация  

Название:

 

Обогащение белками  

Название:

 

Калорийность  

Название:

 

Таблицы  

Название:

 

Санитария и гигиена  

Название:

 

Пособия для заочников  

Название:

 

Влажность  

Название:

 

Микробиология  

Название:

 

Автоматизация  

Название:

 

Структурно-механические свойства  

Название:

 

Справочники  

Название:

 

Анализ  

Название:

 

Санитарные исследования  

Название:

 

Стандартизация  

Название:

 

Таблицы  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Определение  

Название:

 

Растительные  

Название:

 

Сушка  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Физико-химические свойства  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Теплофизические характеристики  

Название:

 

Учебники и пособия  

Название:

 

Органолептический контроль  

Название:

 

Технология приготовления  

Название:

 

Физико-механические свойства  

Название:

 

Справочники  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Сборники  

Название:

 

Загрязнение ядохимикатами  

Название:

 

Санитарный контроль  

Название:

 

Обзоры информационные  

Название:

 

Механизация  

Название:

 

Загрязнения канцерогенными веществами  

Название:

 

Микрофлора  

Название:

 

Влияние холодильной обработки