Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Книги в рубрике:

Рубрики
--> Хлебопекарное производство

Рубрика

Название:: Хлебопекарное производство

Печать списка

Связанные описания:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

Доступно
3 из 3

Книга
Ковэн, С.
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам: Еще 151 вопрос и ответ : пер. с англ.

Серия: Вопрос - Ответ

Профессия, 2011 г.
ISBN 978-5-904757-11-3

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности
Пищевая промышленность, 1976 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности
ЦНИИИТЭИ, 1972 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Горошенко, М. К.
НОВОЕ В ТЕХНИКЕ И ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА: ПO MATEPИAЛAM III MEЖДУHAP. KOHГPECCA ПO XЛEБOПEЧEHИЮ B ГAMБУPГE

Серия: ГОС. НАУЧ.-ИССЛЕД. ИН-Т НАУЧ. И ТЕХН. ИНФОРМАЦИИ/ ЗС ПРОМ-СТЬ ПРОДОВОЛЬСТВ. ТОВАРОВ. ПИЩЕВАЯ ПРОМ-СТЬ ЗА РУБЕЖОМ

Пищепромиздат, 1958 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Опыт внедрения поточных линий в хлебопекарной промышленности: сборник статей
[б. и.], 1960 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Применение комплексного дрожжевого ферментного препарата в хлебопечении: обзор
[б. и.], 1970 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Применение молочной сыворотки при производстве хлеба: обзор
[б. и.], 1972 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Землянкина, А. С.
Развитие хлебопекарного производства в составе зернопродуктового подкомплекса АПК региона (на при...
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Реконструкция соледозировочного бачка АСБ-20: Хлебопекарное производство
[б. и.], 1968 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Доступно
1 из 1

Книга

Рецептуры и технологические инструкции по выработке хлебобулочных изделий
Госместпромиздат, 1962 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Статья
Усенко, Н. И.
Структурные и качественные трансформации на рынке хлеба: (анализ современного состояния и проблем развития)
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Доступно
1 из 1

Книга
Николаев, Б. А.
Техника хлебопечения в СССР и за рубежом: (стенограмма публичной лекции, прочитанной в Центральном лектории Общества в Москве)

Серия: ТС N 4

Знание, 1958 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку