Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Чижова, К. Н. - Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикатах
Чижова, К. Н. - Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикатах
Книга
Автор: Чижова, К. Н.
Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикатах : обзор
Издательство: ЦНИИТЭИ пищепром, 1971 г.
ISBN отсутствует
Автор: Чижова, К. Н.
Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикатах : обзор
Издательство: ЦНИИТЭИ пищепром, 1971 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
664.6 Ч-59
1005529 ОСН
Чижова, К. Н.
Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикатах : обзор / К. Н. Чижова.– Москва : ЦНИИТЭИ пищепром, 1971.– 32 с. : ил.
664.6
-- 1. Тесто – Приготовление – Дозировка соли.
664.6 Ч-59
1005529 ОСН
Чижова, К. Н.
Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикатах : обзор / К. Н. Чижова.– Москва : ЦНИИТЭИ пищепром, 1971.– 32 с. : ил.
664.6
-- 1. Тесто – Приготовление – Дозировка соли.
| Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|---|
| ОСН | Общий | 1 | 1 | 1 | Заказать |