Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Рябцева, С. А. - Дрожжи в переработке молочного сырья
Рябцева, С. А. - Дрожжи в переработке молочного сырья
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор: Рябцева, С. А.
Дрожжи в переработке молочного сырья : монография
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46957-4
Автор: Рябцева, С. А.
Дрожжи в переработке молочного сырья : монография
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46957-4
Заказать 
На полку
Книга
36.95 Р98
2062343 ОУЧЗ
Рябцева, С. А.
Дрожжи в переработке молочного сырья : монография / С. А. Рябцева, А. А. Котова, А. А. Скрипнюк. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 120 с. : ил., табл.
Библиогр.; с. 107-117
ISBN 978-5-507-46957-4 : 540.10.
ББК 36.95
-- 1. Дрожжи – Использование в переработке молочного сырья.
36.95 Р98
2062343 ОУЧЗ
Рябцева, С. А.
Дрожжи в переработке молочного сырья : монография / С. А. Рябцева, А. А. Котова, А. А. Скрипнюк. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 120 с. : ил., табл.
Библиогр.; с. 107-117
ISBN 978-5-507-46957-4 : 540.10.
ББК 36.95
-- 1. Дрожжи – Использование в переработке молочного сырья.