Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Матц, С. А. - Структура и консистенция пищевых продуктов
Матц, С. А. - Структура и консистенция пищевых продуктов
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор: Матц, С. А.
Структура и консистенция пищевых продуктов : пер. с англ.
Издательство: Пищевая промышленность, 1972 г.
ISBN отсутствует
Автор: Матц, С. А.
Структура и консистенция пищевых продуктов : пер. с англ.
Издательство: Пищевая промышленность, 1972 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
664 М34
1050809 ОСН
Матц, С. А.
Структура и консистенция пищевых продуктов : пер. с англ. / С. А. Матц; редактор А. Ф. Наместников. – Москва : Пищевая промышленность, 1972. – 239 с. : ил.
664
-- 1. Пищевые продукты – Структурно-механические свойства. 2. Пищевые продукты – Консистенция.
664 М34
1050809 ОСН
Матц, С. А.
Структура и консистенция пищевых продуктов : пер. с англ. / С. А. Матц; редактор А. Ф. Наместников. – Москва : Пищевая промышленность, 1972. – 239 с. : ил.
664
-- 1. Пищевые продукты – Структурно-механические свойства. 2. Пищевые продукты – Консистенция.