Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ауэрман, Л. Я. - Технология хлебопекарного производства
Ауэрман, Л. Я. - Технология хлебопекарного производства
Книга
Автор: Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов
Издательство: Профессия, 2003 г.
ISBN 5-939130-32-1
Автор: Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов
Издательство: Профессия, 2003 г.
ISBN 5-939130-32-1
Заказать 
На полку
Книга
36.83 А93
1910194 ОСН 1926339 ОСН 1908680 ОУЧЗ 1922003 ОУЧЗ
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов / Л. Я. Ауэрман.– 9-е изд., перераб. и доп.– Санкт-Петербург : Профессия, 2003.– 416 с. : ил.
ISBN 5-939130-32-1 : 175.50.
ББК 36.83я73
-- 1. Хлебопекарное производство – Технологии.
36.83 А93
1910194 ОСН 1926339 ОСН 1908680 ОУЧЗ 1922003 ОУЧЗ
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов / Л. Я. Ауэрман.– 9-е изд., перераб. и доп.– Санкт-Петербург : Профессия, 2003.– 416 с. : ил.
ISBN 5-939130-32-1 : 175.50.
ББК 36.83я73
-- 1. Хлебопекарное производство – Технологии.