Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства
Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор:
Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства : (Физ.-xим. xapaктepиcтики)
Издательство: Пищевая промышленность, 1964 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства : (Физ.-xим. xapaктepиcтики)
Издательство: Пищевая промышленность, 1964 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
664.6 C74
689654 ОСН
Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства : (Физ.-xим. xapaктepиcтики) / М. Я. Антокольская, И. И. Бронштейн, М. И. Мартынов. – Москва : Пищевая промышленность, 1964. – 231 с. : с граф.
Библиогр. в конце разделов.
-- 1. Кондитерское производство – Физико-химические основы – Справочники.
664.6 C74
689654 ОСН
Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства : (Физ.-xим. xapaктepиcтики) / М. Я. Антокольская, И. И. Бронштейн, М. И. Мартынов. – Москва : Пищевая промышленность, 1964. – 231 с. : с граф.
Библиогр. в конце разделов.
-- 1. Кондитерское производство – Физико-химические основы – Справочники.