Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства

Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства

Доступно
1 из 1

Книга
Автор:
Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства : (Физ.-xим. xapaктepиcтики)
Издательство: Пищевая промышленность, 1964 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Книга
664.6 C74

Справочник по сырью, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства : (Физ.-xим. xapaктepиcтики) / М. Я. Антокольская, И. И. Бронштейн, М. И. Мартынов. – Москва : Пищевая промышленность, 1964. – 231 с. : с граф. – Библиогр. в конце разделов.

общий = Кондитерское производство : Физико-химические основы : Справочники

689654 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОСН Общий 664.6 C74