Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Шаробайко, В. И. - Биохимия продуктов холодильного консервирования
Шаробайко, В. И. - Биохимия продуктов холодильного консервирования
Доступно
3 из 3
3 из 3
Книга
Автор: Шаробайко, В. И.
Биохимия продуктов холодильного консервирования : учеб. пособие для вузов
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Издательство: Агропромиздат, 1991 г.
ISBN отсутствует
Автор: Шаробайко, В. И.
Биохимия продуктов холодильного консервирования : учеб. пособие для вузов
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Издательство: Агропромиздат, 1991 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
36.81 Ш26
1789965 ОСН 1774433 ОСН 1789966 ОУЧЗ
Шаробайко, В. И.
Биохимия продуктов холодильного консервирования : учеб. пособие для вузов / В. И. Шаробайко. – Москва : Агропромиздат, 1991. – 254 с. : ил. – (Учебники и учебные пособия для студентов вузов).
ББК 36.813.7-1я73
-- 1. Пищевые продукты – Холодильная обработка – Биохимические основы – Учебники и пособия. 2. Пищевые продукты – Консервирование – Биохимические основы – Учебники и пособия.
36.81 Ш26
1789965 ОСН 1774433 ОСН 1789966 ОУЧЗ
Шаробайко, В. И.
Биохимия продуктов холодильного консервирования : учеб. пособие для вузов / В. И. Шаробайко. – Москва : Агропромиздат, 1991. – 254 с. : ил. – (Учебники и учебные пособия для студентов вузов).
ББК 36.813.7-1я73
-- 1. Пищевые продукты – Холодильная обработка – Биохимические основы – Учебники и пособия. 2. Пищевые продукты – Консервирование – Биохимические основы – Учебники и пособия.