Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ауэрман, Л. Я. - Технология хлебопекарного производства
Ауэрман, Л. Я. - Технология хлебопекарного производства
Книга
Автор: Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов
Издательство: Профессия, 2009 г.
ISBN 5-93913-032-1
Автор: Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов
Издательство: Профессия, 2009 г.
ISBN 5-93913-032-1
Заказать 
На полку
Книга
36.83 А93
1979414 ОСН 2001609 ОСН 2001610 ОУЧЗ
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов / Л. Я. Ауэрман.– 9-е изд., перераб. и доп.– Санкт-Петербург : Профессия, 2009.– 416 с. : ил.
ISBN 5-93913-032-1.
ББК 36.83я73
-- 1. Хлебопекарное производство – Учебники.
36.83 А93
1979414 ОСН 2001609 ОСН 2001610 ОУЧЗ
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учеб. для вузов / Л. Я. Ауэрман.– 9-е изд., перераб. и доп.– Санкт-Петербург : Профессия, 2009.– 416 с. : ил.
ISBN 5-93913-032-1.
ББК 36.83я73
-- 1. Хлебопекарное производство – Учебники.