Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ковэн, С. - Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
Ковэн, С. - Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
Доступно
3 из 3
3 из 3
Книга
Автор: Ковэн, С.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа : пер. с англ.
Издательство: Профессия, 2008 г.
ISBN 5-93913-099-2
Автор: Ковэн, С.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа : пер. с англ.
Издательство: Профессия, 2008 г.
ISBN 5-93913-099-2
Заказать 
На полку
Книга
36.83 К56
2001678 ОСН 1981765 ОУЧЗ 2001679 ОУЧЗ
Ковэн, С.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа : пер. с англ. / С. Ковэн, Л. Янг. – Москва : Профессия, 2008. – 240 с. : ил.
ISBN 5-93913-099-2 : 675.00.
ББК 36.83
ББК 36.86
-- 1. Хлебопекарное производство – Технологии. 2. Кондитерское производство – Практические рекомендации.
36.83 К56
2001678 ОСН 1981765 ОУЧЗ 2001679 ОУЧЗ
Ковэн, С.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа : пер. с англ. / С. Ковэн, Л. Янг. – Москва : Профессия, 2008. – 240 с. : ил.
ISBN 5-93913-099-2 : 675.00.
ББК 36.83
ББК 36.86
-- 1. Хлебопекарное производство – Технологии. 2. Кондитерское производство – Практические рекомендации.