Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

Многотомник


Химический состав пищевых продуктов : справочник : в 2 кн. / М. Н. Волгарев; ред. И. M. Скурихин. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Агропромиздат, 1987.
Книга
36 Х46
1657355 ОСН 1659143 ОУЧЗ

Кн. 2 : Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов. – 1987. – 360 с.

ББК 36я2

-- 1. Пищевые продукты – Химический состав – Справочники.