Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)
Доступно
2 из 2
2 из 2
Книга
Автор:
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. профобразования
Серия: ПРОФИль, ПРОФИль
Издательство: Альфа-М, Инфра-М, 2012 г.
ISBN 978-5-98281-093-9
Автор:
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. профобразования
Серия: ПРОФИль, ПРОФИль
Издательство: Альфа-М, Инфра-М, 2012 г.
ISBN 978-5-98281-093-9
Заказать 
На полку
Книга
36.99 Ф50
2000376 ОУЧЗ 2005427 ОУЧЗ
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. профобразования / автор С. В. Горбунцова, [и др.]. – Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2012. – 270 с. : ил. – (ПРОФИль)
ISBN 978-5-98281-093-9 : 219.89.
ББК 36.99я72
ББК 24.5я72
ББК 24.6я72
-- 1. Общественное питание – Учебники и пособия. 2. Химия – Учебники и учебные пособия.
36.99 Ф50
2000376 ОУЧЗ 2005427 ОУЧЗ
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособие для сред. профобразования / автор С. В. Горбунцова, [и др.]. – Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2012. – 270 с. : ил. – (ПРОФИль)
ISBN 978-5-98281-093-9 : 219.89.
ББК 36.99я72
ББК 24.5я72
ББК 24.6я72
-- 1. Общественное питание – Учебники и пособия. 2. Химия – Учебники и учебные пособия.