Электронный каталог СКУНБ им. Лермонтова

rus

Государственное бюджетное учреждение культуры Ставропольского края
«Ставропольская краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова»
Режим работы: 9.00–20.00
Контактная информация: (865-2) 29-61-57, 8(8652)24-32-47
Предварительный заказ литературы

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Каткова, Н. Н. - Влияние заквасочных культур и стабилизаторов на качество низкожирного сметанного продукта

Каткова, Н. Н. - Влияние заквасочных культур и стабилизаторов на качество низкожирного сметанного продукта

Статья
Автор: Каткова, Н. Н.
Молочная промышленность: Влияние заквасочных культур и стабилизаторов на качество низкожирного сметанного продукта
б.г.
ISBN отсутствует

На полку

Статья

Каткова, Н. Н.
Влияние заквасочных культур и стабилизаторов на качество низкожирного сметанного продукта / Н. Н. Каткова, В. В. Морозова, Е. В. Радченко // Молочная промышленность. – 2014. – № 3. – С. 56-57. .

Библиографический = Молочная промышленность : Технологии