Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Чижова, Клавдия Николаевна - Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения
Чижова, Клавдия Николаевна - Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор: Чижова, Клавдия Николаевна
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения
Издательство: Пищевая промышленность, 1979 г.
ISBN отсутствует
Автор: Чижова, Клавдия Николаевна
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения
Издательство: Пищевая промышленность, 1979 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
664.6 Ч-59
Чижова, Клавдия Николаевна.
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения / Клавдия Николаевна Чижова. – Москва : Пищевая промышленность, 1979. – 135 с. : ил. ; 21 см. – Библиогр.: с. 127-131 (97 назв.). – Предм. указ.: с. 132-133.
664.6
общий = Хлебопекарное производство : Биохимические основы
общий = Белки (хим.) растительные : Биохимия
1355737 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОСН Общий 664.6 Ч-59
664.6 Ч-59
Чижова, Клавдия Николаевна.
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения / Клавдия Николаевна Чижова. – Москва : Пищевая промышленность, 1979. – 135 с. : ил. ; 21 см. – Библиогр.: с. 127-131 (97 назв.). – Предм. указ.: с. 132-133.
664.6
общий = Хлебопекарное производство : Биохимические основы
общий = Белки (хим.) растительные : Биохимия
1355737 ГБУК СКУНБ им. М.Ю.Лермонтова ОСН Общий 664.6 Ч-59